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À la Une
Vers un retour aux bières plus classiques ?
L'industrie de la bière, après une période d'innovations et d'expérimentations, semble revenir vers les saveurs plus classiques et traditionnelles, quitte à déterrer des recettes parfois oubliées.
Les inscriptions au Challenge Millésime BIO 2024 sont ouvertes
La 3eme édition du Challenge Millésime BIO pour la bière se déroulera à la mi janvier à Montpellier. Il reste un peu moins d’un mois aux brasseurs pour y inscrire leurs brassins certifiés Bio.
Vente de bière en abonnement : comment se démarquer et fidéliser les clients ?
Découvrez comment les abonnements à la bière peuvent maximiser la satisfaction du client grâce à la personnalisation et à la fidélisation.
Décryptage : Les Concours de Bières
C'est bien connu, les titres avec des superlatifs fonctionnent ! Et les World Beer Awards l'ont bien compris. Depuis l'annonce des résultats fin août, les articles mentionnant les "Meilleures Bières du Monde" ne cessent de fleurir dans de nombreux médias.
Rebranding échelonné : une stratégie inévitable pour les brasseries en 2023 ?
Comment les brasseries peuvent-elles réussir leur rebranding en 2023 ? Explorez les stratégies pour activer votre refonte d'identité.
Vers une pénurie de houblon en Europe ?
Nature communications, revue en accès libre qui publie des recherches dans tous les domaines des sciences naturelles, a publié un article sur les effets du changement climatique sur la culture du houblon en Europe. Analyse & décryptage.
La Coupe du Monde de Rugby booste les ventes de bières craft
C'est bien connu, l'amateur de Rugby est aussi un amateur de bière ! Voici deux stratégies qui se sont avérées payantes pour booster les ventes de bières et accroitre la fréquentation des bars.
La commission européenne rend un avis négatif sur le décret transparence de l'origine des bières
Le SNBi ne lâche rien et reste plus que jamais mobilisé pour la défense des brasseries françaises et le respect de l’information loyale du consommateur !
Ninkasi Australian Pale Ale et New Zealand Pale Ale
Les brasseurs Ninkasi ont imaginé deux bières exclusives en hommage à deux grandes nations du rugby, dont les camps de base seront situés à Lyon et à Saint-Etienne. Ces deux bières seront disponibles uniquement pendant le Mondial de Rugby, dans les 26 établissements de la marque.
Magic 13 Brewing Co.
Magic 13 est une brasserie artisanale située dans le quartier de Magic City à Miami. Le design des ses canettes met en avant les ingrédients de chaque bière, couplé à différentes superstistions (attrape-rêves, boule n°8, ...).
6 tips pour planifier le développement de votre brasserie en 2023
(Re)planifier le branding de votre brasserie en 2023. Faites évoluer votre portefeuille, visez la Gen-Z et proposez des variety-packs.
1664 Blanc x Maison Kitsuné
Imaginée par Maison Kitsuné et inspirée par la fraîcheur et la richesse aromatique de 1664 BLANC, cette collaboration est à retrouver jusqu’en octobre 2023 uniquement chez Monoprix.
Optimiser sa brasserie avec l’Intelligence Artificielle : le potentiel de ChatGPT exploré dans la filière brassicole
Découvrez comment ChatGPT, l'IA d'OpenAI, pourrait révolutionner la filière brassicole. Optimisation de la production, amélioration de la qualité de la bière et analyse de données en temps réel.
Infographie : les houblons les plus couramment utilisés dans les Hazy IPA
La grande variété des houblons contribue à la richesse et la complexité des hazy IPA. Au-delà du classique Citra, faisons le point à travers une infographie réalisée par Vinepair !
Outland joue la carte collab’ avec 3 nouveautés
Outland, la brasserie de Fontenay-sous-Bois (94) vient de réaliser des collab’s avec trois autres brasseries artisanales: Spore à Gravigny (27), Croix de Chavaux à Montreuil (93) et 3ienchs à Saint-Maur-des-Fossés (94).
Les Thiols : Révolution dans le Monde du Brassage
Les thiols et la poudre Phantasm représentent une approche innovante dans le brassage de la bière, en améliorant le profil aromatique des bières avec un accent sur les notes de fruits tropicaux.
La Brasserie du Pays Flamand remporte "la Canette d’Or 2023"
Après avoir été primée à de multiples reprises pour sa célèbre bière Anosteké et pour sa Bracine Tripel, élue meilleure bière triple en août dernier aux World Beer Awards, la Brasserie du Pays Flamand triomphe à nouveau dans sa quête de médailles !
La Brasserie La Tuf (Var) recrute un assistant brasseur
La mission consiste, aux côtés du maître brasseur actuel, à l’élaboration et la production de bières artisanales.
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La Révolution des Levures Génétiquement Modifiées dans l'Industrie de la Bière
La bière, boisson traditionnelle, s'oriente vers une ère de changement avec l'introduction des levures génétiquement modifiées. Cette technologie promet d'innover tant dans les bières alcoolisées que sans alcool, mais soulève également des questions de sécurité et d'impact environnemental.
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