Le Cidre C'est Pas Sorcier, par Benoît Marinos, fondateur de la Cidrerie à Paris
On y apprend que le cidre était la seconde boisson la plus consommée en France après le vin au début du 20ème siècle. Qu’il se décline en 5 familles au caractère bien trempé et qu’il existe des centaines de variétés de pommes pour en produire. L’histoire, la dégustation… rien n’échappe à l’ouvrage.
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